Il cibo è prezioso.
E in tempi di crisi dobbiamo apprezzare ancora di più quello che serve per farlo arrivare nei nostri piatti. Ad ogni passo, ci sono eroi che lavorano instancabilmente perché noi possiamo mangiare.
Ma ci sono altri eroi non celebrati...
Basta pensare alle api e agli apicoltori.
La maggior parte delle colture alimentari vitali del mondo dipendono dalle api e da altri impollinatori,
dandoci una diversità nella nostra dieta di frutta, verdura, noci e semi di qualità.
Come impollinatori, le api giocano un ruolo chiave nel nostro ambiente - senza di loro i nostri giardini non fiorirebbero, la diversità delle piante diminuirebbe, ci mancherebbe la dolcezza del miele.
Dall'ape senza pungiglione dei Maya del Messico e del Guatemala
alla gigantesca ape himalayana del popolo Gurung del Nepal,
ci sono molte specie diverse di api.
Eppure, i nostri piccoli eroi sono minacciati in tutto il mondo principalmente da...
agricoltura intensiva, perdita di habitat, uso improprio di pesticidi e cambiamento climatico.
In tutto il mondo, gli apicoltori stanno lavorando per proteggerle.
Contribuendo alla nostra sicurezza alimentare e nutrizionale, salvaguardando la biodiversità
e fornendo mezzi di sussistenza e reddito a milioni di persone.
A tutti questi eroi non celebrati, oggi e ogni giorno, diciamo
GRAZIE!